Beschreibung
Blaue französische Trüffelkartoffel in Deutschland auch als „Blaue Kartoffel“ im Handel
ist eine sehr seltene und edle, blau-violette Ur-Kartoffelsorte.
ist eine sehr seltene und edle, blau-violette Ur-Kartoffelsorte.
Herkunft:
Die Vitelotte ist eine alte fanzösische Landsorte aus dem Loire-Gebiet. Sie wird schon seit
ungefähr 1850 in Südfrankreich angebaut.Abstammung:
Diese Sorte stammt wahrscheinlich aus Peru.Eigenschaften:
Die Vitelotte ist eine alte fanzösische Landsorte aus dem Loire-Gebiet. Sie wird schon seit
ungefähr 1850 in Südfrankreich angebaut.Abstammung:
Diese Sorte stammt wahrscheinlich aus Peru.Eigenschaften:
Die Knollen der Vitelotte sind oval bis lang mit stumpfem Ende und mittelgroß bis klein.
Sie haben tiefe Augen und eine schwarzblaue Schale. Das Fleisch ist blauweiß marmoriert – eher festkochend.
Beim Kochen wird das Fleisch frisch lila.
Sie haben tiefe Augen und eine schwarzblaue Schale. Das Fleisch ist blauweiß marmoriert – eher festkochend.
Beim Kochen wird das Fleisch frisch lila.
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