Herkunft:
Die Congo, wie der Blaue Schwede auch heißt, kommt aus Skandinavien, genauer aus Norwegen oder Schweden.

Abstammung:
In Skandinavien wird die Congo als Gemüsekartoffel angebaut.

Der Blaue Schwede hat ovale mittelgroße bis große Knollen, flache Augen und eine dunkelblaue Schale. Das Fleisch ist blau mit einer weißen Rindenschicht. – mehligkochend